SOWA OPAC : Gminna Biblioteka Publiczna w Moszczenicy

2 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Jak starka swego Zeflika na powstanie wysłała : ludowe opowieści powstańcze / oprac. Janina Hajduk-Nijakowska i Teresa Smolińska. - Katowice : Śląski Instytut Naukowy, 1989. - 273 s. : il. ; 21 cm.

Autor

Hajduk-Nijakowska Janina. Smolińska Teresa.

Temat

Powstania 1919-1921 r. śląskie Śląsk

Gatunek

Opowiadanie ludowe polskie Literatura ludowa polska Pamiętniki polskie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Srock

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 821.162.1-3 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Śląska kucharka doskonała / zebrała i opracowała Elżbieta Łabońska. - Wydanie 2 poprawione. - Katowice : Fundacja dla Śląskiego Instytutu Naukowego : Fundacja dla Uniwersytetu Śląskiego, 1990. - 365 stron : rysunki ; 24 cm.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia śląska Kucharstwo

Gatunek

Książka kucharska Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Przydatny poradnik dla miłośników kuchni regionalnych. W pierwszym rozdziale autorka przedstawia rolę kuchni w tradycyjnym śląskim domu. Opisuje typowe sprzęty, zwyczaje panujące w śląskich rodzinach, podział obowiązków, sposób spędzania wolnego czasu. Opowiada, jak funkcjonowała spiżarnia, jak gromadzono zapasy na zimę, jak przygotowywano przetwory z warzyw i owoców, jak przebiegało świniobicie. Podaje też przepisy na domowe wyroby wędliniarskie i przetwory na zimę. Główną część poradnika tworzą przepisy kulinarne na różne okazje: na co dzień, na niedzielę, na okres postu i na przednówek, na święta, na uroczyste spotkania towarzyskie, na uroczystości rodzinne. Oprócz potraw, które powszechnie kojarzą się ze śląską kuchnią, autorka przypomina wiele zapomnianych już zup, sałatek, czy dań mięsnych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Srock

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W 64 (1 egz.)